GINTEN Blanc

筆者はここ数年、ライフスタイル系の取材も積極的に取り組んできたが、繊研新聞パリ支局長時代の駐在経験の影響も大きく、「マリアージュ」をテーマとして取り上げることもしばしばある。「ワイン」と「料理」の組み合わせ、相性の良さを「結婚(マリアージュ)」になぞらえて表現する独特の言い回しだが、この組み合わせを突き詰める作業には、新しい発見や既成概念を打ち砕いた先にある至福の時を感じる醍醐味があるものだ。
さて、そんなマリアージュを体験できる機会に遭遇した。
それは、あたかも白ワインを思わせるような味わいを作り出した日本酒とフレンチのマリアージュを体験する会だ。>>read more

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